CAS Asid Asetik Glasial Berkualiti Tinggi 64-19-7

Asid asetik /əˈsiːtɪk/, secara sistematik dinamakan asid etanoik /ˌɛθənoʊɪk/, ialah cecair berasid, cecair tidak berwarna dan sebatian organik dengan formula kimia CH₃COOH (juga ditulis sebagai CH₃CO₂H, C₂H₄O₂, atau HC₂H₃O₂). Cuka adalah sekurang-kurangnya 4% asid asetik mengikut isipadu, menjadikan asid asetik komponen utama cuka selain daripada air. Ia telah digunakan, sebagai komponen cuka, sepanjang sejarah dari sekurang-kurangnya abad ketiga SM.

Asid asetik ialah asid karboksilik termudah kedua (selepas asid formik). Ia adalah reagen kimia penting dan bahan kimia industri merentasi pelbagai bidang, digunakan terutamanya dalam pengeluaran selulosa asetat untuk filem fotografi, polivinil asetat untuk gam kayu, dan gentian dan fabrik sintetik. Dalam isi rumah, asid asetik cair sering digunakan dalam agen penyahkerak. Dalam industri makanan, asid asetik dikawal oleh kod aditif makanan E260 sebagai pengatur keasidan dan sebagai perasa. Dalam biokimia, kumpulan asetil, yang berasal daripada asid asetik, adalah asas kepada semua bentuk kehidupan. Apabila terikat kepada koenzim A, ia adalah pusat kepada metabolisme karbohidrat dan lemak.

Permintaan global untuk asid asetik setakat 2023 ialah kira-kira 17.88 juta tan metrik setahun (t/a). Kebanyakan asid asetik dunia dihasilkan melalui karbonilasi metanol. Pengeluaran dan penggunaan industri seterusnya menimbulkan bahaya kesihatan kepada pekerja, termasuk kerosakan kulit sampingan dan kecederaan pernafasan kronik akibat penyedutan.

Dalam industri makanan, asid asetik digunakan sebagai pengasid, agen perasa dan pewangi semasa membuat cuka sintetik, asid asetik dicairkan kepada 4-5% dengan air, dan pelbagai agen perasa ditambah. Rasanya serupa dengan cuka alkohol, dan masa pembuatannya singkat dan harganya murah. Sebagai agen masam, boleh digunakan untuk perasa kompaun, penyediaan cuka, tin, jeli dan keju, mengikut keperluan pengeluaran penggunaan yang sesuai. Ia juga boleh membentuk penambah aroma wain kemenyan.

1). Dikemas dalam dram aloi aluminium atau dram plastik. Kuantiti yang banyak diangkut oleh kapal tangki kereta api, kadangkala tongkang juga digunakan untuk mengangkut asid asetik. Asid asetik harus disimpan dan diangkut dari sumber api dan haba, dan tidak boleh disimpan dan dicampur dengan agen pengoksidaan dan alkali. Bekas untuk menyimpan asid asetik hendaklah bertutup dan kalis api dan kalis letupan.

2). Langkah berjaga-jaga penyimpanan Simpan di dalam gudang yang sejuk dan berventilasi. Jauhkan dari api dan sumber haba. Pastikan suhu penyimpanan lebih tinggi daripada 16 darjah pada musim sejuk untuk mengelakkan pemejalan. Pastikan bekas itu tertutup. Ia harus disimpan secara berasingan daripada agen pengoksidaan dan alkali, dan tidak boleh dicampur. Gunakan kemudahan pencahayaan dan pengudaraan kalis letupan. Melarang penggunaan peralatan mekanikal dan alatan yang mudah menghasilkan percikan api. Kawasan penyimpanan hendaklah dilengkapi dengan peralatan rawatan kecemasan kebocoran dan bahan perlindungan yang sesuai.

Struktur kristal asid asetik menunjukkan bahawa molekul diikat oleh ikatan hidrogen untuk membentuk dimer (juga dikenali sebagai dications), yang juga wujud dalam keadaan wap pada 120 darjah . Dimer adalah sangat stabil dan ia telah ditunjukkan oleh penentuan berat molekul kemurungan titik beku dan pembelauan sinar-X bahawa asid karboksilik dengan berat molekul kecil, seperti asid formik dan asid asetik, wujud dalam bentuk dimerik dalam keadaan pepejal, keadaan cecair, dan walaupun dalam keadaan wap. Apabila asid asetik dilarutkan dalam air, ikatan hidrogen antara dimer dengan cepat terputus. Asid karboksilik lain juga mempunyai fenomena dimerisasi yang serupa.

Cool tags: asid asetik glasier berkualiti tinggi cas 64-19-7, China asid asetik glasier berkualiti tinggi cas 64-19-7 pengilang, pembekal